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Il Bue Grasso a Casa Format

DISPONIBILE DAL 3 NOVEMBRE

Il nostro bue è stato selezionato dalla macelleria Mosca di Biella.

I nostri piatti speciali

  • Lingua di Bue Grasso a bassa temperatura, bagnetto verde, acciughe e purea di patate
    28,00 €
  • Agnolotti di Bue Grasso al tovagliolo, olio di nocciole e Parmigiano 72 mesi
    27,00 €
  • Trippa di Bue Grasso in umido e fagioli cannellini
    23,00 €
  • Costata di Bue Grasso alla griglia, servita con verdure di stagione
    9,00 €/hg
  • Scamone di Bue Grasso, salsa di pomodori e peperoni, friggitelli grigliati, capperi e olive
    31,00 €

Abbinamento consigliato

  • Roero DOCG “SoloForMat” 2021
    Calice 9,00 € – Bottiglia 55,00 €
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