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Il Bue Grasso a Casa Format

Il nostro bue è stato selezionato dalla macelleria Mosca di Biella.

I nostri piatti speciali

  • Battuta di Bue Grasso al coltello, cavolo rosso, salsa alle acciughe

26€

  • Agnolotti di Bue Grasso al tovagliolo, olio di nocciole e Parmigiano 60 mesi

27€

  • Trippa di Bue Grasso in umido e fagioli cannellini

24€

  • Costata di Bue Grasso alla griglia, servita con verdure dell’orto

9,oo €/hg

  • Bollito misto, verdure in agrodolce, purea di patate, bagnetto verde e bagnetto rosso

35€

Abbinamento consigliato

  • Roero DOCG “SoloForMat” 2021
    Calice 9,00 € – Bottiglia 55,00 €
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