Mercoledì 31 Dicembre 2025
ore 20.30
Menù Gastronomico
Stuzzichino di benvenuto
e
Pasticceria salata
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Cotechino, brandade e lenticchie beluga
Vitello torbato
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Risotto al latte di cocco. Chutney di datterino giallo
Cannelloni al cacciucco
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Fish&Crisp
Sfumature di capunet e manzo il tre tagli
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Soffice di yogurt, finocchi in osmosi al frutto della passione, grano saraceno
Mandorle, frangipane, composta di mele e miele, salsa kefir
Piccola Pasticceria
Grandi Vini in abbinamento
R.Bourdelois Champagne 1er Cru O’Passion
Regnard Meursault Terres Blanches 2021
Nervi Conterno Gattinara 2022
Vigneti Massa Derthona Timorasso 2023
Zidarich Vitovska Carso Collection 2009
Stefan Muller Riesling Niedermenninger Sonnenberg Kabinet Alte Reben 2022
Paolo Scavino Barolo Riserva Rocche dell’Annunziata 2009
Massucco Champagne Blanc de Blancs Cuvée Mirede
COSTO
180 € a persona
260 € a persona, con abbinamento Grandi Vini
