Mercoledì 25 Dicembre 2024
Menù Degustazione
Stuzzichino di benvenuto
Rosa bianca di capasanta sedano rapa e olio d’armellina
Capunet di fassona, astice e foie gras
Risotto al tè nero Assam, kumquat
Ravioli al ragù napoletano
Galletto ruspante, carote, cumino
Cubo di litchi e gelato al mascarpone
Mandorle frangipane, composta di mele e miele, salsa kefir
Piccola Pasticceria
VINI IN ABBINAMENTO
Contratto Pas Dosé Metodo Classico Cuvée La Credenza 2013
V. Massa Derthona Timorasso 2022
Virna Langhe Nebbiolo 2022
Albino Rocca Barbaresco 2021
Borgo Maragliano Moscato El Calie
Costo
170 € a persona, con vini in abbinamento
