Giovedì 25 Dicembre 2025
Menù Degustazione
Stuzzichino di benvenuto
Capasanta alla giudea
Vitello torbato
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Risotto al latte di cocco, chutney al datterino giallo
Plin d’anatra all’arancia
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Sfumature di capunet e manzo in tre tagli
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Soffice di yogurt, finocchi in osmosi al frutto della passione,
grano saraceno
Tortina di mascarpone e litchee e ghiaccia reale
Piccola Pasticceria
VINI IN ABBINAMENTO
Contratto Alta Langa Cuvée La Credenza 2015
Castello della Sala Conte della Vipera 2024
V. Massa Derthona Timorasso 2023
Albino Rocca Barbaresco 2022
Borgo Maragliano El Calie Moscato
Costo
170 € a persona, con vini in abbinamento
