Panettone

Disponibile in 3 gusti - peso 1 Kg

36,00

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Affrettati, il 31 Ottobre sarà la data ultima per ottenere la promozione.

 

Consegna o ritiro in sede disponibile dal giorno 1 DICEMBRE.

Il ritiro in sede può essere effettuato presso:
– Ristorante La Credenza
– Casa Format
– SP143 Pizzeria Contemporanea
– Enoteca La Credenza

Al momento del CHECKOUT, se si desidera effettuare il ritiro del prodotto, specificare nelle NOTE presso quale locale.
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Descrizione

Lievitazionisti e pasticcieri seguono attentamente per giorni l’evoluzione e le dinamiche del lievito madre in modo da renderlo stabile e performante. Tempo, temperatura, umidità ed esperienza sono elementi fondamentali per garantire i processi di lievitazione.
Tre fasi di impasto consecutive, 2 giorni di lavorazione e un riposo per raffreddamento di 10 ore.

Il nostro panettone nasce da un mix di competenze e passioni, segue la tradizione dolciaria italiana e la fonde insieme ai prodotti di alta qualità che abbiamo deciso di utilizzare.

Tre specifiche declinazioni, ma un unico obiettivo in linea con la filosofia del gruppo: far emergere la tradizione e il territorio.

Sono nati così tre panettoni che sono una vera e propria rivisitazione della cultura popolare piemontese ed anche nella scelta del nome CREDENZA GROUP ha voluto dare valore al territorio e ad un bene culturale immateriale: il dialetto piemontese.

CLÀSSICH, PERSI PIEN e PUSA CAFÈ. Tre nomi altamente evocativi che richiamano la cultura, la storia, l’immaginazione e i rapporti conviviali di un tempo, a valorizzazione di un patrimonio territoriale che deve essere preservato.

Panettoni artigianali, morbidi, fragranti, dal profumo intenso e dal gusto delicato, buoni e ben presentati, perché anche l’occhio vuole la sua parte.

  • Panettone Clàssich (1 Kg): con lievito madre e senza coloranti e conservanti, con la presenza di uvetta e scorze di Arancia candite al naturale e vaniglia del Madagascar.
  • Panettone Persi Pien (1 Kg): con pesca, amaretto e cioccolato. Rivisitazione dell’antica ricetta pimontese delle pesche ripiene, un panettone che richiama nel gusto e nel profumo la freschezza della polpa del frutto, la cremosità del cacao e la croccantezza degli amaretti.
  • Panettone Pusa Cafè, con caffè, uvetta e rum (1 Kg): in italiano spingi caffè, questo panettone si rifà alla tradizione più nota dell’ammazzacaffè, per cui era usanza che a fine pasto si bevesse il bicchierino di liquore, per “ammazzarne” appunto il sapore che rimane in bocca dopo aver mangiato. Un panettone arricchito da caffè estratto a freddo, rum, cioccolato e uvetta.

Informazioni aggiuntive

Gusto

CLÀSSICH – Classico, PERSI PIEN – Pesche, cioccolato, amaretto, PUSA CAFÈ – Caffè, uvetta, rum