Mantenere la sottile linea verde tra consumo e tutela della natura è un equilibrismo complesso, che richiede scelte specifiche, studiate e dedicate. A partire dall’edilizia ad alta efficienza energetica e l’utilizzo, quanto più possibile esclusivo, di energia da fonti rinnovabili.
Fatto ciò, Casa Format ha esteso il concetto di tutela, riutilizzo e recupero ai materiali per camere e ristorante.
Due diverse forme di ospitalità unite da un filo coscienzioso e consapevole a sorreggere arredi, illuminazione, lenzuola, prodotti dell’orto biologico e ingredienti di aziende limitrofe altrettanto scrupolose.
