Menù degustazione
Dalla farinata al dolce
Quattro impasti da condividere per portarvi all’interno dell’interpretazione della pizza di SP143.
Il menù è comprensivo di 1 birra da 33cl, bevanda analcolica o calice di vino per persona.
Acqua, caffè e altre bevande saranno quotati a parte.
Costo: 35,00 € a persona, per minimo 2 commensali
Menù alla carta
| € | |||
|---|---|---|---|
| A porzione | 3,00 | ||
| By portion |
Pizze / Pizza
Le nostre pizze, con un cornicione ben lievitato e croccante, ottenute da un impasto di farina Viva Molticereali, biga e maturazione minima di 48 ore.
Servite in 8 spicchi, peso dell’impasto 220 gr.
Our pizza, well rised and crispy. Made by a dough of Viva Multicereal flour, natural yeast and minimum fermentation of 48 hours.
Served in 8 slices, weight of the dough 220 gr.
| € | |||
|---|---|---|---|
| Passata di datterini, fiordilatte, carciofini, crema di champignon, olive e prosciutto cotto alla brace | 16,00 | ||
| Cherry tomatoes sauce, mozzarella, artichokes, champignon cream, olives and ham | |||
| Passata di datterini, acciughe e alici del mar Cantabrico, origano, olive e capperi | 16,00 | ||
| Cherry tomatoes sauce, Spanish anchovies, origan, olives and capers | |||
| Passata di pomodoro giallo, salsiccia, fiordilatte, olive, timo e rosmarino | 15,00 | ||
| Yellow tomatoes sauce, sausage, mozzarella, olives, thyme and rosemary | |||
| Passata di datterini, friggitelli, patate, olive, lardo e paprika affumicata | 16,00 | ||
| Cherry tomatoes sauce, bell peppers, potatoes, olives, lard and smoked paprika | |||
| Passata di datterini, spaccatelle di pomodoro Masseria Dauna, stracciatella, olive, origano e capperi | 14,00 | ||
| Cherry tomatoes sauce, fresh tomatoes, Stracciatella di mozzarella, olives, origan and capers | |||
| Mozzarella, gorgonzola naturale, fontina, formaggio di capra e parmigiano 60 mesi | 15,00 | ||
| Mozzarella, natural gorgonzola cheese, fontina cheese, goat cheese and 60 months seasoned parmesan | |||
| Crema di zucca, patate, cavolo nero, crema di gorgonzola e nocciole | 16,00 | ||
| Punpkin cream, potatoes, kale, gorgonzola cheese cream and hazelnut | |||
| Crema di broccoli, calamari, maionese alla paprika affumicata, pomodoro confit e erba cipollina | 20,00 | ||
| Broccoli cream, squid, smoked paprika mayonnaise, confit tomatoes and chives | |||
| Scarola, olive, capperi, origano, uvetta, mozzarella di bufala e scorza di limone | 15,00 | ||
| Escarole, olives, capers, oregano, raisins, buffalo mozzarella and lemon zest | |||
| Stracciatella, alici, gamberi rossi, fiori di zucca e pomodoro | 23,00 | ||
| Mozzarella, fresh anchovies, red prawns, pumpkin flowers and tomatoes |
Focacce / Focacce
Le nostre focacce, cotte nel padellino e ottenute con un impasto diretto di farina Viva di grano tenero macinato a pietra.
Servite in 6 spicchi, peso dell’impasto 250 gr.
Our focaccia, cooked in a small pan and obtained with a direct dough of stone-ground soft wheat Viva flour.
Served in 6 slices, weight of the dough 250 gr.
| € | |||
|---|---|---|---|
| Farcita con costine cotte a bassa temperatura, salsa barbecue e cavolo rosso in agrodolce | 18,00 | ||
| Stuffed with pork ribs cooked in low temperature, barbecue sauce and sweet-sour red cabbage | |||
| Mortadella, stracciatella, caviale di tartufo nero | 18,00 | ||
| Mortadella, stracciatella di mozzarella, black truffle caviar | |||
| Baccalà mantecato, giardiniera in bianco e bagnetto verde | 18,00 | ||
| Whipped salt cod, white giardinieraand green sauce | |||
| Farcita con melanzane affumicate al barbecue, olive, origano, cipolla, peperoni e olio ai 7 machos | 16,00 | ||
| Stuffed with barbecue smoked aubergines, olives, oregano, onion, bell peppers and 7 machos oil | |||
| Albese di bue grasso, maionese ai friggitelli, semi di girasole, capperi, olive e rucola | 21,00 | ||
| Ox carpaccio, green chillies mayonnaise, sunflower seeds, capers, olives and rocket salad |
Pizze Bambini / Kids Pizza
Le pizze riservate ai nostri piccoli ospiti, stesso impasto e maturazione di quelle per gli adulti.
Servite in 4 spicchi, peso dell’impasto 120 gr.
Our pizza for kids. Same dough and fermentation of normal pizza, but smaller in size.
Served in 4 slices, weight of the dough 120 gr.
| € | |||
|---|---|---|---|
| 6-8 |
Acqua / Water
| cl. | € | ||
|---|---|---|---|
| Acqua Naturale Sparea | 75 | 3,00 | |
| Sparea Still Water | |||
| Acqua Frizzante Sparea | 75 | 3,00 | |
| Sparea Sparkling Water |
Bibite / Refreshing
| cl. | € | ||
|---|---|---|---|
| Coca Cola | 33 | 4,00 | |
| Coca Cola Zero | 33 | 4,00 | |
| Gazzosa Lurisia | 27,5 | 4,00 | |
| Chinotto Lurisia | 27,5 | 4,00 | |
| Aranciata Lurisia | 27,5 | 4,00 | |
| Estathé alla pesca | 25 | 4,00 | |
| Peach iced tea | |||
| Crodino | 10 | 4,00 | |
| Acqua Tonica | 20 | 4,00 | |
| Tonic water |
Birre alla spina / Draft Beers
| cl. | € | ||
|---|---|---|---|
| RADEBERGER ・ Pils ・ 5.0% vol. | 20 | 4,00 | |
| Bionda cruda, aromi freschi, erba passita, fiori secchi, sentori di miele, spiccato gusto erbaceo. | 40 | 6,00 | |
| Blonde beer, fresh aromas, dried grass and flower, honey scents. | |||
| HUYGHE ・ Blanche Des Neiges ・ 4.8 % vol. | 33 | 5,00 | |
| Bionda di Abbazia non filtrata. Aroma di frumento e lievito con note di coriandolo e curacao. Gusto speziato. | |||
| Non filtered blonde Belgian style beer. Wheat and yeast aroma with coriander and curacao note. Lightly spiced taste. | |||
| ST IDESBALD ・ Dubbel ・ 6.5 % vol. | 33 | 5,00 | |
| Scura di Abbazia. Aromi fruttati e lievemente affumicati con note di cannella. Gusto di malto e caramello. | |||
| Dark beer. Lightly smoked Fruit aromas, with cinnamon, malt and caramel notes. |
Birre in bottiglia/ Bottled Beers
| cl. | € | ||
|---|---|---|---|
| DAZIO・ CASA VECCIA ・ 6.2% vol | 50 | 11,00 | |
| American Pale Ale, ambrata, luppolata e abbastanza amara. Profumi inconfondibili dei luppoli di Cascade e Amarillo, poi frutta gialla matura, miele e liquirizia. Persistente in bocca. Veneto | |||
| Amber, hoppy and bitter American Pale Ale. Cascade and Amarillo hops aromas, then ripe yellow fruit, honey and liquorice. Persistent flavour. Veneto | |||
| GHE-SHA・CASA VECCIA ・ 3,9% vol. | 33 | 9,00 | |
| White IPA balsamica, con una fresca presenza di frutta esotica e cocco. Leggera e dissetante grazie alle note agrumate. Veneto | |||
| Balsamic white IPA, with a fresh presence of exotic fruit and coconut. Light and refreshing thanks to citrus notes. Veneto | |||
| NOSTRANA・ CASA VECCIA・ 4.8% vol. | 50 | 12,00 | |
| Birra ambrata brassata con mais 'Nostrano dell'isola'. Note caramellate, agrumate e amare. Veneto | |||
| Amber beer made with 'Nostrano dell'isola' corn. Caramelized, citrus and bitter notes. Veneto | |||
| JACK・CASA VECCIA・ 6.0% vol. | 50 | 11,00 | |
| Birra alla zucca impreziosita con cannella e noce moscata. Profumi speziati e autunnali, dolcezza bilanciata da un amaro morbido. Veneto | |||
| Pumpkin beer made with cinnamon and nutmeg. Spicy and autumnal aromas, sweetness balanced by a soft bitterness. Veneto | |||
| ORVAL ・ 6,2% vol | 33 | 9,00 | |
| Ambrata di Abbazia, con sentori agrumati (arancia dolce) e di frutta matura in particolare susine e prugne bianche. Belgio | |||
| Amber abbey's beer, with hints of citrus (sweet orange) and ripe fruit, especially plums and white plums. Belgium | |||
| BITA・CASA VECCIA・4,2% vol. | 35 | 9,00 | |
| Birra rossa in stile Bitter inglese. Al naso tostatura e cioccolata, in bocca sapore tostato, quasi torbato, con un amaro persistente. Veneto | |||
| English Bitter style red beer. Toasting and chocolate hints, toasted, almost peaty flavor, with a persistent bitterness. Veneto | |||
| NACHO・CASA VECCIA・ 4,0% vol. | 35 | 9,00 | |
| Reinterpretazione artigianale della classica Mexican Ale, con aggiunta di pitaya e luppolo Sabro. Poco alcolica e dissetante. Veneto | |||
| Artisan reinterpretation of a classic Mexican Ale, with the addition of pitaya and Sabro hops. Veneto |
Vini al calice / Wine by the glass
| € | |||
|---|---|---|---|
| 8 mesi・Brut・Borgo Maragliano | Piemonte | 6,00 | |
| Chardonnay | |||
| Roero Bianco・2024・Casa Tallone | Piemonte | 6,00 | |
| Arneis | |||
| Langhe Nebbiolo・2023・Marco Porello | Piemonte | 7,00 | |
| Nebbiolo |
Spumanti & Champagne / Sparkling Wine & Champagne
| € | |||
|---|---|---|---|
| 8 mesi・Brut・Borgo Maragliano | Piemonte | 28,00 | |
| Chardonnay | |||
| Alta langa pas dosè・Cuvee CredenzaGroup・Contratto | Piemonte | 50,00 | |
| Chardonnay, Pinot nero | |||
| Metodo classico brut rosè・J.L Denois | 🍷 | Francia | 35,00 |
| Pinot Nero | Vino rosato | ||
| Champagne Brut Res. Prem. Cru・Bourdelois | Francia | 55,00 | |
| Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
Bianchi & Rosati / White & Rosè
| € | |||
|---|---|---|---|
| Roero Arneis・2023・Alberto Oggero | piemonte | 28,00 | |
| Arneis | |||
| Lame del Sorbo・2020・Agricola Vinica | Molise | 23,00 | |
| Sauvignon | |||
| Malvé・2021・Ca' del Prete | 🍷 | Piemonte | 25,00 |
| Malvasia, Freisa | Vino rosato | ||
| Tarramoto・2024・Raffaglio | Sicilia | 40,00 | |
| Catarratto, Grillo, Zibibbo | |||
| Weissburgunder・2022・Glassier | Alto Adige | 30,00 | |
| Pinot bianco | |||
| Bis-lacco・2024・Valfaccenda | Piemonte | 25,00 | |
| Cortese |
Rossi / Red
| € | |||
|---|---|---|---|
| Tintilia Beat・2019・Agricola Vinica | Molise | 26,00 | |
| Tintilia | |||
| Pazzi・2022・Az. Agricola Pazzi | Toscana | 25,00 | |
| Sangiovese | |||
| Cisterna d'asti・2022・Casa Tallone | Piemonte | 28,00 | |
| Croatina | |||
| Il Bacialé・2019・Braida | Piemonte | 25,00 | |
| Barbera, Merlot, Caberet franc, Cabernet sauvignon | |||
| Bell'assai・2018・Donnafugata | Sicilia | 30,00 | |
| Frappato | |||
| Roero rosso・2023・Valfaccenda | Piemonte | 35,00 | |
| Nebbiolo | |||
| Intenso・2019・Tenuta Baroni Campanino | Umbria | 23,00 | |
| Sangiovese | |||
| .e4c5・2022・Raffaglio | Sicilia | 40,00 | |
| Nero D'Avola | |||
Per stuzzicare / Small bites
In attesa della vostra pizza, direttamente dalla nostra dispensa, una selezione di conserve di verdure e pesce in “BARATTOLI” da condividere, accompagnati da una piccola focaccia, ideale per 2 persone.
Directly from our shop, meanwhile you are waiting for your pizza, a selection of preserved vegetables and fish in jar, to be shared with a small focaccia, ideal for 2 persons.
| gr | € | ||
|---|---|---|---|
| Giardiniera (selezione / selection CASA FORMAT) | 200 | 11,00 | |
| Giardiniera: mixed vegetables cooked in tomato sauce | |||
| Carciofini sott’olio (selezione / selection SP 143) | 200 | 12,00 | |
| Baby artichokes in olive oil | |||
| Cipolline alla brace (selezione / selection CASA FORMAT) | 200 | 9,00 | |
| Grilled baby onions | |||
| Funghi misti sott’olio (selezione / selection CASA FORMAT) | 200 | 10,00 | |
| Mixed mushrooms in olive oil | |||
| Porcini testa nera sott’olio (selezione / selection CASA FORMAT) | 200 | 20,00 | |
| Porcini mushrooms in olive oil | |||
| Melanzane sott’olio (selezione / selection CASA FORMAT) | 200 | 10,00 | |
| Eggplant in olive oil | |||
| Peperoncini dolci farciti al tonno (selezione / selection CASA FORMAT) | 200 | 12,00 | |
| Sweet pepper filled with tuna | |||
| Pomodori confit (selezione / selection SP 143) | 200 | 9,00 | |
| Sun-dried tomatoes | |||
| Zucchine sott’olio (selezione / selection CASA FORMAT) | 200 | 10,00 | |
| Zucchini in olive oil | |||
| Focaccia extra | - | 3,00 | |
| Extra Focaccia |
Dolci / Dessert
| € | |||
|---|---|---|---|
| Cialda croccanti, gelato alla crema e cioccolato fondente | 7,00 | ||
| Hot Gauffre, cream ice cream, and dark chocolate | |||
| Focaccia dolce al caffè, crema al mascarpone, cacao e cioccolato fondente | 7,00 | ||
| Sweet coffee focaccia, mascarpone cheese cream, cocoa and dark chocolate | |||
| Panna cotta alla zucca, crumble al cacao e cioccolato fondente | 7,00 | ||
| Pumpkin panna cotta, cocoa crumble and dark chocolate | |||
| Babà al genepy, ricotta al limone e pere sciroppate | 7,00 | ||
| Genepy babà, lemon ricotta cheese, poached pears | |||
| Sorbetti | 6,00 | ||
| Sorbet | |||
| Gelati | 6,00 | ||
| Ice cream |
Da accompagnare con / Dessert matching
| € | |||
|---|---|---|---|
| Caffè Lavazza Tierra | 3,00 | ||
| Caffè Lavazza Dek | 3,00 | ||
| Caffè Corretto | 4,00 | ||
| Cappuccino Lavazza Tierra | 4,00 | ||
| Orzo | 3,00 | ||
Gli alimenti serviti in questo ristorante sono acquistati freschi e subiscono trattamento termico con attrezzature tecnologiche nel rispetto della normativa sanitaria.
Alcuni piatti possono essere adattati a specifiche esigenze alimentari. Alcuni ingredienti potrebbero essere congelati all’origine a seconda della stagione. L’utenza è pregata di richiedere al personale.
Vi preghiamo di segnalare eventuali intolleranze o allergie alimentari.
Per ogni esigenza potete controllare il nostro libro ingredienti.
Tutte le pizze contengono allergeni
Piatto Vegetariano
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In this restaurant some food allergens could be processed. Some foods could be frozen at origin depending on the season. Kindly ask our staff for more information.
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For further information about our food, you could consult our ingredients book.
All the pizzas may contains allergens.
Vegetarian dish
