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A SP143 sono le pizze a vestire i panni da regina. Dalle classiche e semplici a quelle più creative, frutto della costante ricerca di abbinamenti nuovi e talvolta insoliti. Abbinamenti che contraddistinguono da sempre quella che ci piace definire una creatività ragionata. Ma non solo.

Il menù è in grado di rendere ancora più sfiziosa ed emozionante l’esperienza, con una selezione di prodotti in barattolo. Ricette semplici e gustose per mantenere vivo il ricordo dei sapori e racchiuderlo in un vasetto. Da assaporare direttamente in pizzeria o da acquistare e portare a casa.

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Il Menù di Pizzeria SP143

Acqua

  cl.
Acqua Naturale Sparea753,00
Acqua Frizzante Sparea753,00

Bibite

  cl.
Coca Cola334,00
Coca Cola Zero334,00
Gazzosa Lurisia27,54,00
Chinotto Lurisia27,54,00
Aranciata Lurisia27,54,00
Estathé al limone254,00
Estathé alla pesca254,00
Crodino104,00
Acqua Tonica Fever Tree204,00

Birre alla spina

  cl.
RADEBERGER ・ Pils ・ 5.0% vol.204,00
Bionda cruda, aromi freschi, erba passita, fiori secchi, sentori di miele, spiccato gusto erbaceo.406,00
STEENBRUGGE ・ Wit Blanche ・ 5.0% vol.335,00
Bionda di Abbazia non filtrata. Aroma di frumento e lievito con note di coriandolo e curacao. Gusto speziato.
STEENBRUGGE ・ Dubbel Bruin ・ 6.5° % vol.335,00
Scura di Abbazia. Aromi fruttati e lievemente affumicati con note di cannella. Gusto di malto e caramello.

Birre in bottiglia

  cl.
SCHOFFERHOFER ・ 5.0% vol.508,00
Bionda, cruda, non filtrata. Aroma ricco intenso di banana con note speziate. Gusto equilibrato ben strutturato.
Germania
NORBERTUS WEISSBOCK ・ 7.2% vol.509,00
Bionda giallo dorato. Aroma ben strutturato e persistente con sentori di mela verde, banana, farina d’orzo.
Germania
BRAUFACTUM PALOR ・ 5.2% vol.359,00
Ambrata, limpida. Maltata con sentori di mentolo e salvia, pompelmo rosa, ananas e pesca.
Germania
BRAUFACTUM COLONIA ・ 5.5% vol.359,00
Bionda, limpida. Sentore di pane fresco, erbe aromatiche, floreale e fruttata.
Germania
BRAUFACTUM SOLEYA SAISON ・ 6.5% vol.359,00
Bionda non filtrate, cruda. Aroma con sentori di banana verde, mela, ananas e note di pepe bianco.
Germania
BRAUFACTUM CLAN ・ 6.4% vol.359,00
Scura, torbida, non filtrata.
Aroma leggermente dolce, maltato con sentore di caramello perfettamente sostenuto dal luppolo.
Germania
BRAUFACTUM ROOG ・ 6.6% vol.339,00
Ambrata, bruna, velata.
La nota affumicata risulta equilibrata. Il connubio tra malti di frumento, di orzo è armonioso.
Germania
KLOSTER SCHEYREN POCULATOR ・ 7.4% vol508,00
Scura, cruda, aromi intensi, complessi con note tostate e fruttate, polvere di caffè e cioccolato.
Germania
FIRESTONE EASY JACK ・ 4.5% vol358,00
Bionda, cruda, luppolata a freddo con due varietà di luppoli bavaresi. Aroma intenso, note di melone ed agrumi.
USA
FIRESTONE UNION JACK ・ 7.5% vol368,00
Ambrata, doppia luppolata a freddo. Aromi agrumati di pompelmo e mandarino.
USA
ORVAL ・ 6,2% vol338,00
Ambrata di Abbazia, con sentori agrumati (arancia dolce) e di frutta matura in particolare susine e prugne bianche.
Belgio
SCHOFFERHOFER GRAPEFRUIT ・ 2,5% vol.335,00
Bionda oro intenso tendente all’arancio, opalescente (non filtrata).
Aromatizzata al pompelmo.
Germania
RODENBACH ALEXANDER ・ 5.6% vol.3311,00
Tipologia acida. Blend di 1/3 di birra giovane e 2/3 di birra maturata in botti di rovere per 2 anni nella quale vengono messe amarene in macerazione.
Belgio
DAURA DAMM ・ 5.4% vol. (GLUTEN FREE)335,00
Bionda. Intenso aroma di lieviti, pane ed erbe aromatiche.
Spagna
DAURA MARZEN ・ 7.2% vol. (GLUTEN FREE)336,00
Ambrata. Aroma intenso di malto, frutta disidratata e secca, miele e torrone.
Spagna
CLAUSTHALER UNFILTERED (NO ALCOOL)335,00
Bionda non filtrata. Aroma intenso con lievi note di frutta ed agrumi. Gusto asciutto, armonioso, con notevole persistenza di luppolo.
Germania

Vini al calice

    
Prosecco superiore di Valdobbiadene brut Andreola4,50
Sauvignon Vette 2017 - San Leonardo5,00
Rossoviola 2014 - Cantine Viola5,00
Champagne Ruinart rosè16,00

Spumanti & Champagne

   
Prosecco superiore di Valdobbiadene brut Andreola25,00
Franciacorta Brut - La Montina30,00
Freisa Brut Rosè - Stefano Rossotto20,00
Champagne Bourdelois Brut Res. Prem. Cru50,00
Champagne Ruinart rosè100,00

Bianchi & Rosati

   
Langhe Chardonnay 2018 – Albino Rocca20,00
Sauvignon Vette 2017 - San Leonardo20,00
Catarratto Etna Bianco 2017 - Valenti20,00
Il Rosato di Nebbiolo 2018 - Nervi20,00

Rossi

   
Langhe Nebbiolo 2017 - Batasiolo20,00
Dolcetto d’Alba 2017 - Paolo Scavino20,00
Grignolino d’Asti 2016 - Luigi Spertino25,00
Terre 2015 - Tenuta San Leonardo20,00
Rossoviola 2014 - Cantine Viola25,00

Per stuzzicare

In attesa della vostra pizza, direttamente dalla nostra dispensa, una selezione di conserve di verdure e pesce in “BARATTOLI” da condividere, accompagnati da una piccola focaccia, ideale per 2 persone.

  gr
Giardiniera
(selezione CASA FORMAT)
220 11,00
Peperoni alla brace29018,00
Peperoni in agrodolce29011,00
Cozze in escabeche11512,00
Sardine in olio d’oliva11512,00
Ventresca di tonno in olio d’oliva11221,00
Carciofini sott’olio
(selezione SP 143)
22012,00
Cipolline alla brace
(selezione CASA FORMAT)
22010,00
Funghi misti sott’olio
(selezione CASA FORMAT)
22012,00
Porcini testa nera sott’olio
(selezione CASA FORMAT)
22021,00
Melanzane sott’olio
(selezione CASA FORMAT)
22012,00
Peperoncini dolci farciti al tonno
(selezione CASA FORMAT)
22014,00
Pomodori confit
(selezione SP 143)
22011,00
Zucchine sott’olio
(selezione CASA FORMAT)
22011,00
Cannolicchi al naturale11520,00
Focaccia extra-3,00

Focacce

Le nostre focacce, croccanti fuori e soffici all’interno. Ottenute da un impasto di farina Viva Molticereali, biga e maturazione minima di 48 ore. Peso dell’impasto 220 gr.

   
Lardo e rosmarino10,00
Mortadella, stracciatella, caviale di tartufo nero16,00
Bok choy, carpaccio di pesce spada, wasaby, alga nori, sesamo e soia18,00
Porchetta, coste saltate e maionese alla senape e miele18,00
Pomodori confit, olive, origano e bufala fresca14,00

Farinata

   
A porzione3,00

Pizze Bambini

Le pizze riservate ai nostri piccoli ospiti, stesso impasto e maturazione di quelle per gli adulti, con peso ridotto a 120 gr.

   
Fiordilatte, passata di pomodoro Masseria Dauna, olio Kothon5,00
Fiordilatte, passata di pomodoro Masseria Dauna, prosciutto cotto6,00
Fiordilatte, passata di pomodoro Masseria Dauna e salsiccia7,00
Focaccia al prosciutto crudo serrano7,00

Pizze

Le nostre pizze, con un cornicione ben lievitato e croccante, ottenute da un impasto di farina Viva Molticereali, biga e maturazione minima di 48 ore. Peso dell’impasto 220 gr.

Quasi Classiche
   
Passata di pomodoro Masseria Dauna, bufala, olio Kothon e basilico fresco10,00
Pomodori Masseria Dauna, prosciutto cotto e Fontina Valdostana16,00
Passata di datterini, acciughe del mar Cantabrico, origano e olive14,00
Passata di pomodoro giallo, salsiccia, fiordilatte, olive, timo e rosmarino14,00
Mozzarella, gorgonzola naturale, fontina, formaggio di capra e parmigiano 48 mesi14,00
Contemporanee
   
Passata di datterini, spaccatelle di pomodoro Masseria Dauna, stracciatella, olive, origano e capperi14,00
Passata di pomodoro Masseria Dauna, fiordilatte, zucchine, melanzane, cipolle, fiori di zucca e menta15,00
Mozzarella in cottura, cavolo stufato, salsiccia piccante, polvere di caffè Lavazza e basilico fresco15,00
Crema di patate, salame cotto, toma delle viole e spinaci16,00
Cozze, gorgonzola, carciofini, prezzemolo e passata di pomodoro16,00
Passata di datterini, pomodori masseria Dauna, stracciatella affumicata e melanzane16,00
Stracciatella, alici, gamberi rossi, fiori di zucca e pomodoro22,00

Dolci

   
Cialde croccanti, gelato alla crema, salsa al cioccolato6,00
Tortino caldo, gelato al caffè, gruè di cacao6,00
Bunet, crema al moscato e amaretti in pastella6,00
Gelati5,00
Sorbetti5,00
Torta Zurigo6,00
Da accompagnare con
   
Moscato di Loazzolo - Borgo MaraglianoBicchiere5,00
Bottiglia20,00
Moscato di Loazzolo vendemmia tardiva - Borgo Maragliano35,00
Caffè Lavazza Tierra2,00
Caffè Lavazza Dek2,00
Caffè Corretto3,00
Cappuccino Lavazza Tierra3,00
Orzo2,00
Thé / Tisane3,00
Amari / Grappe4,00
Cognac / Whisky / Rhum8,00

Gli alimenti serviti in questo ristorante sono acquistati freschi e subiscono trattamento termico con attrezzature tecnologiche nel rispetto della normativa sanitaria.
Alcuni piatti possono essere adattati a specifiche esigenze alimentari.
Alcuni ingredienti potrebbero essere congelati all’origine a seconda della stagione.

Vi preghiamo di segnalare eventuali intolleranze o allergie alimentari.
Per ogni esigenza potete controllare il nostro libro ingredienti.

Tutte le pizze contengono allergeni.

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