Per Stuzzicare
| € | |||
|---|---|---|---|
| Prosciutto crudo tagliato al momento (100 gr) | 15,00 | ||
| Live cut prosciutto crudo | |||
| Formaggi dei nostri produttori responsabili | * | 3,00 cad. | |
| Cheeses from local producers | |||
| Mozzarella di bufala Campana, olio toscano (150 gr) | * | 9,00 | |
| Buffalo mozzarella, Tuscany oil (150 gr) | |||
| Acciughe al verde e burro | * | 13,00 | |
| Anchovies, parsley sauce and fresh butter |
Antipasti
| € | |||
|---|---|---|---|
| Uovo cotto a bassa temperatura, zucchine in carpione e polenta Pignoletto Rosso | * | 15,00 | |
| Egg cooked on low heat, vinegar marinated courgettes and Pignoletto Rosso polenta | |||
| Sformato di verdure, crema di patate e verdure al vapore | * | 15,00 | |
| Vegetables flan, potato sauce and sautée vegetables | |||
| Battuta di fassone, misticanza, sedano rosso di Orbassano e salsa alle acciughe | * | 16,00 | |
| Beef tartare, mesclun, red celery, anchovies sauce | |||
| Tartare di palamita, salsa di soia, sesamo e rafano | * | 16,00 | |
| Bonito tartar, soy sauce, sesame and horseradish | |||
| Biete saltate e mozzarella di bufala Campana | * | 13,00 | |
| Sautee chards and buffalo mozzarella |
Primi
| € | |||
|---|---|---|---|
| Risotto alle biete, stracciatella e ravanelli marinati all'aceto | * | 16,00 | |
| Swiss chards risotto, mozzarella and vinegar marinated radishes | |||
| Raviolo aperto, erbe, fontina e nocciole | * | 16,00 | |
| Home made pasta, herbs, fontina cheese and hazelnuts | |||
| Crema di zucchine, kefir, erbe e menta | * | 14,00 | |
| Zucchini soup, kefir, herbs and mint | |||
| Agnolotti farciti di magro, pomodoro fresco, olive e capperi | * | 18,00 | |
| Homemade agnolotti filled with ricotta and herbs, fresh tomato, olives and capers |
Secondi alla Griglia
Serviti con verdure di stagione.
(Served with seasonal vegetables).
| € | |||
|---|---|---|---|
| Caponet di cavolo, pollo e castagne | * | 18,00 | |
| Chicken and chestnut cabbage roll | |||
| Costine di maiale glassate | * | 18,00 | |
| Glazed pork ribs | |||
| Tagliata di manzo al rosmarino | 22,00 | ||
| Sliced beef, rosemary | |||
| Costata di manzo | 6,50 / hg | ||
| Prime rib beef steak | |||
| Ombrina scottata, zucchine trombetta e curcuma | * | 22,00 | |
| Umbrine fillet, courgettes and tumeric | |||
| Calamari, biete a costa larga, pomodori, pane e sale al sedano | * | 22,00 | |
| Squid, chards, tomatoes, bread and celery flavored sea salt | |||
| Gamberoni, bisque di crostacei e paprika dolce | * | 22,00 | |
| King prawn, shellfish bisque, sweet paprika |
Dolci
| € | |||
|---|---|---|---|
| Baba' non alcoolico, frutta, granita all'anguria e panna | * | 8,00 | |
| Baba', fresh fruit, watermelon granité and whipped cream | |||
| Bignol-ONE ripieno di crema chantilly con cioccolato, lamponi e arancia | * | 8,00 | |
| Bignol-ONE stuffed with Chantilly cream, chocolate, raspberry and orange | |||
| Gelato alla crema, zabaione caldo, frutta cotta, crumble alla nocciola e salsa al cioccolato | * | 8,00 | |
| Custard ice-cream, sabayon, stewed fruit, hazelnut crumble and chocolate sauce | |||
| Pan brioches caldo, crema inglese e sorbetto al lampone | * | 8,00 | |
| Pan brioches, custard and raspberry sorbet | |||
| Caffè Lavazza “Tierra” | 3,00 | ||
| Coffee Lavazza “Tierra” |
Coperto e acqua del sindaco inclusi.
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