Per Stuzzicare
| € | |||
|---|---|---|---|
| Prosciutto crudo tagliato al momento (100 gr) | 16,00 | ||
| Live cut prosciutto crudo | |||
| Formaggi dei nostri produttori responsabili | * | 4,00 cad. | |
| Cheeses from local producers | |||
| Mozzarella di bufala Campana, olio toscano (150 gr) | * | 12,00 | |
| Buffalo mozzarella, Tuscany oil (150 gr) | |||
| Acciughe al verde e burro | * | 15,00 | |
| Anchovies, parsley sauce and fresh butter |
Antipasti
| € | |||
|---|---|---|---|
| Parmigiana leggera, melanzane al basilico, mozzarella di bufala, pomodoro e pane ai cereali | * | 18,00 | |
| Light parmigiana, basil eggplant, buffalo mozzarella, tomatoes and cereal bread | |||
| Sformato di verdure, crema di patate e verdure al vapore | * | 18,00 | |
| Vegetables flan, potato sauce and sautée vegetables | |||
| Carne all'albese, funghi cardoncelli e Parmigiano Reggiano 60 mesi | * | 19,00 | |
| Beef carpaccio, mushrooms and 60-month aged Parmigiano Reggiano | |||
| Costa larga, trota marinata, avocado, centrifugato di mele e finocchi | * | 18,00 | |
| Swiss chards, marinated trout, avocado, apple and fennel juice | |||
| Uovo cotto a bassa temperatura, insalata di erbe, olio di nocciola, semi di girasole e pane | * | 18,00 | |
| Slow cooked egg, fresh herbs salad, hazelnut oil, sunflower seed and bread |
Primi
| € | |||
|---|---|---|---|
| Risotto mantecato alla toma delle viole, fave, salame e pepe di Sarawak | * | 18,00 | |
| Cheese risotto, fava beans, sausage and Sarawak pepper | |||
| Fusilli, ragù, paprika affumicata e Parmigiano 72 mesi | * | 19,00 | |
| Fusilli, ragout, smoked paprika and 72 months Parmesan cheese | |||
| Tubetti, carote, germogli di rucola, stracciatella e furikake | * | 18,00 | |
| Tubetti pasta, rocket salad cress, stracciatella and furikake | |||
| Ravioli di patate, panna, prosciutto e piselli | * | 19,00 | |
| Homemade potatoes ravioli, cream, ham and green peas |
Secondi alla Griglia
Serviti con verdure di stagione.
(Served with seasonal vegetables).
| € | |||
|---|---|---|---|
| Rolata di pollo e prosciutto, erbe, sarset e fagiolini | * | 20,00 | |
| Chicken and ham roll, herbs, chicory and green beans | |||
| Costine di maiale glassate | * | 20,00 | |
| Glazed pork ribs | |||
| Tagliata di manzo al rosmarino | 23,00 | ||
| Sliced beef, rosemary | |||
| Costata di manzo | 7,00 / hg | ||
| Prime rib beef steak | |||
| Ombrina scottata, zucchine trombetta e curcuma | * | 23,00 | |
| Grilled umbrine fillet, courgettes and tumeric | |||
| Sgombro glassato, humus di ceci, peperoni alla menta, lime e sesamo | * | 23,00 | |
| Mackerel fillet, humus, mint flavored bell pepper, green lemon and sesame seed | |||
| Gamberoni, bisque di crostacei e paprika dolce | * | 23,00 | |
| King prawn, shellfish bisque, sweet paprika |
Dolci
| € | |||
|---|---|---|---|
| Baba', granita alle pesche, cioccolato e amaretti | * | 10,00 | |
| Baba', peaches granité, chocolate and amaretti | |||
| Sorbetto, fragole, panna montata e spugna alla vaniglia | * | 10,00 | |
| Sorbet, strawberries, whipped cream and vanilla sponge | |||
| Gelato alla crema, zabaione caldo, frutta cotta, crumble alla nocciola e salsa al cioccolato | * | 10,00 | |
| Custard ice-cream, sabayon, stewed fruit, hazelnut crumble and chocolate sauce | |||
| Crumble, mele saltate all'arancia e crema inglese | * | 10,00 | |
| Crumble, orange sautee apple, custard cream | |||
| Caffè Lavazza “Tierra” | 3,50 | ||
| Coffee Lavazza “Tierra” |
Coperto e acqua del sindaco inclusi.
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